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jnakamura3

プロ用

皆さんこんにちわ。いかがお過ごしでしょうか。


今日はラーメン部(笑)部長から催促されてます(笑)部長は営業 野口氏


外観は撮り忘れたので店内(笑)掃除の行き届いた清潔なお店。油っぽさもなく、店員さんも感じのいい◎


食券を買って注文です。


こちらは、福岡県大野城市中1丁目2−17にあります『麺屋 おおたき』さん。


かなり前から気になってました^^


メニューはとんこつラーメン 味噌ラーメン 塩ラーメン 冬季限定エビ味噌ラーメン^^


初めてなのでとんこつラーメンのチャーシュー丼セット♪


チャーシュー丼はかなり惹かれました(笑)


きました♪


スープはとろみのあるスープ。以前記事にしている丸星ラーメンさんに近い感じですが、こちらのほうが味わい深いです。



麺は博多の細麺ではなく、久留米系中細くらい。スープがよく絡む^^


こちらがチャーシュー丼。多分、ラーメンに入っているチャーシューなんだろうと思いますが、甘めのタレが掛かっていて別物になってます。


ほろほろと崩れるお肉なんですが、しっかりした肉!って味ですね。甘めのタレがよく合ってます^^


このチャーシューに、


卓上セットにあるラーメンタレをちょいちょいっとかけるとまた旨い♪


清潔で雰囲気もいいお店でした♪エビ味噌ラーメンを食べに行かないと♪




さてさて、我々メカニックは毎日ネジと格闘してます。


ネジを外すためには工具が必要。


個人工具として買い足していくんですが…


プロ用ってちょっと違うんですよ。


こちらはアメリカ製 Snap-on


通常、お店で手に入れることは出来ません。某工具屋さんに行くと置いてありますが。


都合よく手に入れることが出来て、使い勝手のいい工具もあります。


工具のストレートさんとアストロプロダクツさん^^


そこそこいい工具もあるので使ってますが…


やはり、Snap-onやMAC TOOLSなんかにはちょっと敵わないかな。


DIYでやるなら必要十分ですけどね^^


なにが違うかというと、一番の違いは剛性と緩めようとするネジの頭を舐めることがない。


舐めてしまうと外せなくなる^^;


固着して異常に固いのを外そうとすれば、工具が先に壊れてくれる。


この辺はテクニックもあるので、もう舐めることも折ることもほぼないのですが、やばそうなときに故意に折ることはあります。


ホームセンターで売っている工具も近年は非常にいいものが多く、壊れたら買い替えるつもりで買うのもありだとは思いますが、毎日使うものなので、やはりいいものを選んでいきたい…


となると、前述のアメリカ製やドイツ製などを選んでいます。


日本製は?


日本製だとKTCなんですが、実際使ってみるとちょっと物足りないというか、緩められないネジがあったり…


ただ、日本製で世界シェア70%という工具もあるんです。もちろん使ってます。


それがコレ。


VESSELさん。これはショックドライバーにもなる優れもの。


ドライバーはVESSELさんがパーフェクト!


自分もプロ用って使ってみたいな~と思う方。


どれほどの金額するのか…


たとえばラチェットハンドル。


そうそう買えるもんでもないんですよね^^;


でも、やっぱり、これを使う方が確実に作業が出来る。


料理人が使う包丁が、土佐や堺、越前の業物であるように、いい道具って違うんですよね。


最終的には、知識と腕と確認なんですけど、腕を生かすのは道具。道具を生かすのは腕。


DIYでやっている方だとわかると思いますけど、かゆいところに手が届く。そんな工具達です(笑)

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